MANGER MIEUX POUR VIVRE MIEUX !
VOUS AVEZ ENVIE DE
vous sentir mieux dans votre corps,
avec moins de douleurs, plus de vitalité et préserver votre jeunesse ?
Vous voulez savoir comment vous y prendre ?
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Explorez les bienfaits d'une cuisine saine grâce à cet e-book pratique,
qui vous dévoile les bases d'une alimentation optimale pour votre santé.
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Ce guide est conçu pour vous accompagner pas à pas et
vous aider à la mise en place de votre transition vers une alimentaire plus saine et équilibrée.
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Vous apprendrez à vous organiser en cuisine, à choisir vos aliments, votre équipement,
les modes de cuisson sains, les bonnes associations gustatives et bien plus.
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Pour vous aider dans cette transition, découvrez comme y parvenir
dans mon ebook dans lequel vous trouverez
des checklists et des fiches pratiques (placard de base, équipement…).
En bref ! Qu’est ce que l’alimentation saine ?
Adopter une alimentation saine consiste à consommer des aliments naturels, brut, bio si possible, de saison, riches en nutriments de bonne qualité en quantité appropriée, tout en respectant un bon équilibre nutritionnel et la variété, tout en apportant de la couleur à votre assiette. Il est essentiel de veiller au mode de préparation et de respecter des modes de cuisson sains afin de préserver les saveurs et de conserver un maximum d'éléments nutritifs, tels que les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments et les enzymes.
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Nous connaissons tous les méfaits des cuissons à haute température qui libèrent des molécules dangereuses. Aujourd’hui, il est possible de cuire à basse température, avec un équipement adéquat, en maintenant les qualités nutritives et gustatives des aliments.
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L'alimentation saine implique également de mettre davantage d'aliments vivants dans son assiette en privilégiant le cru, le végétal et en utilisant des techniques de conservation telles que la germination, la fermentation et la déshydratation.
LES AVANTAGES ET BIENFAITS DE
L’ALIMENTATION SAINE ANTI-INFLAMMATOIRE ET ANTI-ÂGE
Équilibrer et maintenir votre poids de forme
Prévenir et réduire certaines maladies dites de civilisation (obésité, maladies cardio-vasculaires et dégénératives, diabète de type 2, certains cancers,….)
Améliorer votre tolérance alimentaire et votre confort digestif en agissant sur votre microbiote
Préserver votre bonne santé mentale
Améliorer la gestion du stress et votre sommeil
Augmenter votre vitalité et votre énergie
Optimiser votre santé pour augmenter votre espérance de vie
LE CONCEPT DE DINGUE DE CUISINE
Comprendre pourquoi il est important de bien se nourrir et savoir comment s’y prendre.
L’objectif est de vous faire découvrir de la manière la plus accessible possible,
les bases et les bienfaits d’une alimentation saine anti-inflammatoire et anti-âge.
Vous apprendrez notamment à choisir vos aliments, le bon équipement, à maîtiser les cuissons saines
et vous organiser dans votre cuisine, tout en réalisant des recettes saines, savoureuses et gourmandes !
RECETTES.
Revisitées et adaptées à la cuisine saine anti-inflammatoire et anti-âge.
Cuisine fusion du monde.
Riches en ingrédients de bonne qualité nutritive et gustative.
Sans gluten ou peu, sans lactose, sans sucres raffinés et à IG bas dans la mesure du possible.
Préparées en utilisant des modes de cuisson sains, principalement à la vapeur douce, à l'étouffée, au wok et en cocotte.
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Cuisine Française
Pains salés, sucrés et cakes à la vapeur douce, yaourts , burgers sains, version saine de l’apéro, des gourmandises saines, des boissons : jus, smoothies, boissons fermentées, laits végétaux.
Quand je ne peux pas cuire à basse température, je revisite en version crue !
J'adore surprendre les palais avec ma cuisine fusion, une harmonie créative de saveurs qui éveille les sens et invite à l'aventure gastronomique.
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Cuisine méditerranéenne
C’est une cuisine qui accorde une grande importance aux aliments d’origine végétale, à l’huile d’olive, aux épices, aux poissons, et qui contient peu de produits laitiers et de viande.
Le tajine, la caponata, le gaspacho.
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Cuisine asiatique
La cuisine asiatique regroupe l'ensemble des styles gastronomiques des pays d'Asie. Des plats tels que le curry indien, plats sautés au wok, riz, nouilles et légumes sautés, boboun, soupe ramen, curries thaïs (vert, rouge, panang, massaman…).
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Cuisine du moyen-orient
La cuisine du Moyen-Orient est une cuisine généreuse, variée, authentique aux différents parfums d'épices.
Le hummous, le taboulé libanais, le shawarma.
